バタバタしがちな朝、ごはんの支度をするのは大変ですよね(;'∀')
コーヒー好きの我が家は、ついつい朝はパン食になりがちです。
でもパン食朝ごはんって、サラダにハムorベーコン・ウインナー、スクランブルエッグor目玉焼きという組み合わせになりがちではないでしょうか。
もちろん、ピザやサンドウィッチ、ホットドッグなどをローテーションに加えると変わり映えしますが、朝につくるには手間がかかりますよね。
また、ドレッシングを何種類か買って使いまわしていても、市販のドレッシングは何故かすぐに飽きてしまったりしませんか？
そこで…
我が家では、サラダやハム・卵料理にかけるドレッシングやソースを、いろいろ作ってやりくりしています。
もちろん、特別な調味料を使うのではなく、冷蔵庫の中のもので簡単に作ります。
ソースの味が変わると…あら不思議。
いつもの朝ごはんが、とても美味しく感じられますよ♪
ここでは、簡単にできるドレッシングやソースをいくつかご紹介させていただきます。
これさえあれば大丈夫！基本の二つのソース
万能！大人も子どもも大好き♪「味噌マヨソース」
《材料（一人分）》
- マヨネーズ 大さじ１
- 粒マスタード 大さじ2/3
- 味噌 小さじ１
- 胡麻ドレッシング 小さじ１
☝こちらを、混ぜるだけ♪
野菜にも、卵にもハムにも何でも合います。
マヨネーズとマスタードと味噌の割合が絶妙で、なかなか飽きないのもポイントが高いです。
子どももお年寄りも食べやすく、鉄板ソースです！
ちなみに我が家では 、粒マスタードはコレを使っています☟
【アレンジバージョン】
ホワイトソースと一緒にあえて、サンドイッチに挟んでみました！
めっちゃ美味し～(´艸｀*)
幸せ(#^ ^#)！
ハムや卵料理に！「バーベキューソース」
《材料（一人分）》
- ケチャップ 大さじ１
- ピザソース 小さじ１
- 焼肉のたれ 大さじ2/3
☝こちらを、混ぜ混ぜしてね♪
卵やハム用ソースです。
ケチャップだけよりも、はるかに味にコクがあり、飽きにくいです。
辛いのがお好きな方は、レッドペッパーをふりかけるのもおすすめ。
この「味噌マヨソース」と「バーベキューソース」を作るだけで、ホテルのブレックファーストにも負けないお味になります♪
そして「手抜きじゃない、わざわざ作ってくれた感」を朝食のテーブルに漂わすことができます(/・ω・)/…ｺﾝﾅﾆ楽ﾁﾝﾅﾉﾆ
おそらく…ですが、麺類を家で食べる時に「薬味の種類の多さが、愛情に比例する」と俗に言われるのに似ているのかもしれません。
楽して、家族のハートをがっちりつかみましょう(￣▽￣)♪
ドレッシングのバリエーション♪
とってもフルーティ♪「バジルオレンジドレッシング」
《材料（一人分）》
- バジルドレッシング 大さじ１
- オレンジマーマレード 小さじ１
☝やっぱり、混ぜるだけ♪
バジルとマーマレードが混ざることによって、フルーティさが出ます。
同じ野菜サラダばかりで、飽きてきたな～と思う頃に投入すると、効果的です(笑)。
そして今回は、オレンジマーマレードの代わりに、冷蔵庫の中でちょっと元気がなくなっていたピオーネを一粒、細かく切って入れました！
☝ブドウの粒々が入っています♪
すごくフルーティ！野菜だけでなく、卵やハムにかけても美味しかったです！
もともと我が家では、家庭菜園のバジルがたくさん採れた時にバジルソースを作るので、それを使うことからスタートしたレシピだったのですが、市販のバジルドレッシングでも十分美味しくできます。
ちなみに、市販品なら、我が家はこれを使っています☟
大人の味♪「バルサミコドレッシング」
《材料（一人分）》
- バルサミコ酢 大さじ１
- お酢 大さじ１
- バジルドレッシング 大さじ１/２
- オリーブオイル 小さじ１
- 種入りマスタード 小さじ１
☝混ぜてくださいね♪
※ただし、バルサミコ酢の匂いが少し気になる方は、フライパンに材料を入れて、少し
火を通すと、落ち着いた味になります。
☝写真に撮ると「焼肉のたれ」みたいになってしまった…(-_-;)
バルサミコ酢って、ちょっとクセがあるので、私は苦手だったんです。
なので、せっかく買ったのに、上手く使いこなせない調味料として、台所シンク下の片隅にポツンと置かれたまま…になってしまっていました。
でも、外食した時に美味しいバルサミコドレッシングにめぐり合い、家でも再現できないものかと思ってできたのが、コチラです。
これを使うと、朝ごはんのみならず、普段の料理も明らかにレベルアップします！
見た目も豪華になります♪
まとめ
いかがでしたでしょうか。
冷蔵庫や台所に常備されている調味料を使って、いつもの料理をレベルアップする方法を書かせていただきました。
ほんのひと手間かけるだけで、料理の味も、あなたの株も上がります(￣▽￣)♪
また、最後のバルサミコドレッシングは、チキンソテーやハンバーグにかけるなど…の使い方で、見た目の美味しさ度が格段に上がります！
今回ご紹介したドレッシングは、冷蔵庫で清潔に密封した状態なら、２～３日くらいは保存できるので、数日分まとめて作っておくのもおすすめです。
皆さまの毎日の家事が楽しい＆ラクになるお役に立てると幸いです。
※尚、もう一つのブログ「クマ子の奈良歩き」の最新記事です☟
興味のある方に読んでいただけると嬉しいです(*'▽')♬
最後までお読みいただきありがとうございました。
